Cara Mengolah Sayur Kangkung

Sayur kangkung merupakan jenis sayur yang sangat familiar bagi masyarakat di indonesia, sangat mudah ditemui setiap hari baik itu di pasar modern/swalayan maupun di pasar tradisional atau bahkan di warung tukang sayur. 

Beberapa khasiat dengan mengkonsumsi sayuran hijau ini sangat banyak bisa dijumpai di beberapa artikel yang sudah beredar di internet. Namun, pada tulisan ini akan diulas tentang bagaimana cara mengolah sayur kangkung agar siap untuk dimasak. 

Berikut akan diinformasikan terkait langkah-langkah yang harus dilakukan seusai membeli sayur kangkung untuk kita olah/proses :

1. Potong sayur kangkung yang agak keras, biasanya sedikit di atasnya dari tali pengikat sayur kangkung

Potong bagian yang keras

Setelah dipotong, buanglah bagian yang keras/kecil

2. Amatilah beberapa daun kangkung yang telah menguning atau terlihat bintik-bintik hitam, maka petiklah/buanglah daun-daun tersebut. Hal ini bila dibiarkan maka akan mengganggu pandangan seusai sayur dimasak/matang dan menjadikan rasa menjadi kurang yakin terasa nikmat seusai memandang daun yang agak kekuningan dan berbintik hitam seusai dimasak.

Bagian kekuningan/bintik hitam daun

3.  Perhatikan bahwa setiap sayur kangkung memiliki diameter kecil hingga besar, maka sebelum memotong sayur kangkung menjadi potongan kecil maka perhatikanlah pada sayur kangkung yang memiliki diameter yang agak besar hingga besar untuk dipotong melintang membelah diameter sayur kangkung. Hal ini untuk mencegah adanya binatang seperti ulat yang berada di dalam lubang sayur kangkung.

4. Potonglah sayur kangkung kecil-kecil sebesar korek api pentul kemudian kumpulkan kangkung yang telah terpotong di wadah yang berupa saringan. Hal ini untuk lebih memudahkan dalam pembersihan sayuran ketika disiram dengan air.

5. Cucilah/bersihkanlah sayuran kangkung.

Berikut video untuk lebih memudahkan proses dalam mengolah sayur kangkung menjadi siap untuk dimasak.

Demikian, semoga bermanfaat.